Bio‑Brot mit Charakter, frisch am Marktplatz.
Handwerklich hergestellte Bio-Brote und feine Gebäcke aus der Ostschweiz – dazu Bio-Käse, Konfitüren und Kaffee to go.
Willkommen bei Stephans Brotkorb
Ihre Adresse für handwerklich hergestellte Bio-Brote und feine Gebäcke aus der Ostschweiz. Bei uns stehen Qualität, Natürlichkeit und guter Geschmack im Mittelpunkt.
Alle unsere Brote und Gebäcke werden aus sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten hergestellt. Mit viel Erfahrung, Zeit und Leidenschaft entstehen Brote mit Charakter – von traditionell bis rustikal.
Natürlich. Bio. Aus der Ostschweiz.
- Rein vegan Alle unsere Brote
- Aus der Region Kaffee und Tee
- Bio-Käse aus Unterwasser
Persönliche Beratung
Sie sind unsicher, welches Brot am besten zu Ihren Wünschen passt? Wir beraten Sie gerne persönlich an unserem Stand 14 auf dem Markt. Ob für den täglichen Genuss, besondere Anlässe oder spezielle Ernährungsbedürfnisse – wir helfen Ihnen gerne weiter.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, Ihnen die Vielfalt unserer frischen Bio-Brote und Gebäcke näherzubringen.
Was heute im Korb liegt
Über 60 Bio-Spezialitäten – frisch an den Stand gebracht. Eine Auswahl:
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Brote
Einkorn, Dinkel, St. Galler Ruchbrot, Knusperhausbrot, Ciabatta und Sauerteigbrote wie das Valser-Vollkornbrot.
Alle rein vegan
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Brötchen & Gipfeli
St. Galler Handbürli, Laugenbrezel, veganer Dinkelzopf, Buttercroissant und veganes Dinkel-Gipfeli.
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Gebäck
Schoggi-S, Nussecken, Haselnussbrownies und Amarettini mit feiner Zartbitter-Couverture. Dazu Zitronentörtchen.
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Wähen
Spinat- und Gemüsewähe, am Freitag Käsewähe. Fruchtwähen mit oder ohne Guss – ohne Guss sind sie vegan.
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Bio-Käse
Von der Käserei Stofel in Unterwasser: Blumenkäse, Sennenkäse, Toggenburger Mutschli, Chèvre Frais und Käserei-Butter.
Neu seit Mai 2026
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Konfitüren & Gelees
Vom Waldhof in Berg, je nach Saison im Wechsel: Zwetschgen, Chriesi, Cassis, Birne-Vanille oder Pfefferminz-Gelee.
Neu seit Mai 2026
Unsere Partner aus der Region
Brot, Käse und Konfitüren beziehen wir von drei Betrieben aus der Ostschweiz.
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Bio-Beck Lehmann
Brot und Gebäck aus Lanterswil
Bäckerei, Konditorei und Confiserie. Seit 1976 wird hier täglich frisch gebacken – mit regionalen Zutaten in Bio-Qualität und viel Zeit für die Teigruhe.
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Käserei Stofel
Bio-Käse und Butter aus Unterwasser
Seit 1983 entstehen hier Käse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch von rund fünfzehn Bauern aus dem Obertoggenburg – nach traditionellen Rezepten und immer wieder mit neuen Kreationen.
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Waldhof
Konfitüren und Gelees aus Berg
Ein Familienbetrieb mit Beeren, Früchten und Gemüse. Seit 2013 führt Pirmin Brandes den Hof in neuer Generation – von hier stammen die hausgemachten Aufstriche.
Neues vom Stand
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Im St. Galler Tagblatt
Das St. Galler Tagblatt hat über Stephans Neuanfang auf dem Marktplatz berichtet.
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Stephan übernimmt den Stand
Am 1. Mai 2026 hat Stephan Wirschinger den Stand von Anna Lehmann übernommen – mit dem bewährten Brotkonzept und neu mit Bio-Käse und Konfitüren.
So finden Sie uns
Stephans BrotkorbMarkt – Stand 14
9000 St. Gallen
Halten Sie auf dem Marktplatz Ausschau nach dem grünen Stand mit der grün-weiss gestreiften Markise.
In Google Maps öffnenSchreiben Sie uns
Fragen zu unseren Broten, eine Bestellung für einen Anlass oder eine Anregung für den Stand? Wir freuen uns über Ihre Nachricht.
Am schnellsten erreichen Sie uns telefonisch oder direkt bei einem Besuch an Stand 14.
Herzlich, Stephan Wirschinger
Vielen Dank!
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Bitte rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns direkt eine E-Mail. Wir freuen uns auf Sie!